Antal personer: 4 (giver ca. 20 små bidder)
Tilberedningstid: ca. 25 min.

Mandelpanerede ostebidder med spicy mayo

Ingredienser:
• 1 pakke Taverna grill ost, 250 g
• 1 stort æg
• 1 1/2 dl mel
• 1 1/2 dl mandelmel
• 2 dl neutral kokosolie eller anden olie uden smag

Spicy mayo:
• 1 dl mayonnaise af god kvalitet
• ½ tsk paprika
• 1 fed hvidløg, presset
• 1 tsk tabasco
• 1 spsk ketchup
• limesaft
• salt
• 1 glas syltede små chilier, tjek styrken inden du serverer dem
• Evt. krydderurter til pynt

Start med at lave mayonnaisen ved at blande alle ingredienserne undtagen limesaft, salt og de syltede chilier. Smag mayo’en til med limesaft og salt. Skær osten ud i bidder på ca. 2x2 cm., 1 cm. tykke. Pisk det hele æg grundigt sammen og hæld det i en lille skål. Hæld hhv. mandelmel og hvedemel i to små skåle. Dyp først ostebidderne i melet, og ryst så overskydende falder af. Dernæst dyppes osten i æg og til sidst i mandelmelet. Varm olien op i en lille gryde, steg ostebidderne 3-4 stykker ad gangen,  i ca. et minut, til de er lysebrune over det hele. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir og server dem derefter med det samme med en tandstik i, sammen med mayonnaise og de syltede chilier. Pynt evt. med krydderurter. En hurtig, lækker sprød og spicy snack!
 Print
 
 
 
  
NORDEX FOOD A/S - Nordre Ringgade 2 - DK-9330 Dronninglund - Denmark - Phone: +45 96 47 15 00
design by 1spire.dk
Vi er en kreditværdig virksomhed baseret på Bisnodes kreditvurderingssystem. Vurderingen er foretaget ud fra en mængde forskellige beslutningsregler. Oplysningerne bliver opdateret dagligt via Bisnodes database. Kreditvurderingen af virksomheden er således altid aktuel.