Antal personer: 4 personer
Tilberedningstid: ca. 20 min.



Råkost salat med friteret ost

Ingredienser:
• 300 g Grill ost
• rapsolie til fritering
• ½ stk iceberg salat
• ½ - 1 stk Kinaradise
• 2 stk gulerødder
• 1 sød blomme
• 1 stk hovedsalat
• 20 stk cashewnødder

Dressing:
• 1½ dl creme fraiche 18 %
• 10 stilke kørvel
• ½ tsk akaciehonning
• citronsaft, salt og peber

Fremgangsmåde:
Icebergsalat snittes fint og toppes i en cirkel på tallerknen. Kinaradisse skrælles og rives groft og placeres på salaten. Gulerødderne skæres i stave og udbores med et parisiennejern.

Osten i store tern, friteres i den varme rapsolie og afdryppes inden placering på toppen af salaten.
Fine tern af blommer, cashewnødder og gulerødder arrangeres på salaten.

Dressing:
Creme fraiche røres med honning, citronsaft og fint hakket kørvel. Dressingen smages til med salt og peber. Kørvel kan erstattes af purløg eller brøndkarse.
 

Tilbage

 Print
 
 
 
  
NORDEX FOOD A/S - Nordre Ringgade 2 - DK-9330 Dronninglund - Denmark - Phone: +45 96 47 15 00
design by 1spire.dk
Vi er en kreditværdig virksomhed baseret på Bisnodes kreditvurderingssystem. Vurderingen er foretaget ud fra en mængde forskellige beslutningsregler. Oplysningerne bliver opdateret dagligt via Bisnodes database. Kreditvurderingen af virksomheden er således altid aktuel.